100 γραμμάρια ξινή κρέμα περιέχουν σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας αξίας χολίνης.
Έχει ηπατοπροστατευτική δράση, επιταχύνοντας τη δομική αποκατάσταση του ηπατικού ιστού που έχει υποστεί βλάβη από τις τοξικές επιδράσεις των φαρμάκων, των ιών και του αλκοόλ, και αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων.
