Το σκόρδο αραιώνει το αίμα και προλαμβάνει τους θρόμβους. Ένα από τα πιο ισχυρά αντιπηκτικά του σκόρδου είναι η αχόη.
Πώς να πάρετε την περισσότερη αχόη από το σκόρδο;
▫️ Μην ψιλοκόβετε το σκόρδο, συνθλίψτε το. Αυτό θα απελευθερώσει ένζυμα και αλλικίνη, η οποία θα μετατραπεί σε αχόη.
▫️ Τηγανίστε το ελαφρά. Το μαγείρεμα βοηθά επίσης στην απελευθέρωση της αχοΐνης.
▫️ Μαγειρέψτε με ντομάτες ή προσθέστε σε άλλα όξινα πιάτα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα οξέος βοηθά στην απελευθέρωση της αχινόνης.
